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» Il Ristorante: La Cucina¬

Per la riuscita di un buon piatto è indispensabile partire dalla ricerca di ottime materie prime. I prodotti tipici e biologici che abbiamo scelto hanno tutti una storia da raccontare e rappresentano il territorio in cui nascono. Sono accomunati dal valore della tradizione, dalla fantasia del gusto e dalla trasparenza nella lavorazione. Tutto questo è in sintesi il nostro modo di cucinare.

Tagliolini freschi all'astice o al branzino, spaghetti di mare e penne agli scampi. trenette al pesto spaghetti ai moscardini risotto ai frutti di mare spaghetti alle vongole veraci Questi ultimi meritano il posto d'onore per la qualità delle carni: si possono gustare anche semplicemente grigliati per preservarne i profumi.

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